ヌアなんとか
材料-----
○ステーキソース
・タイ唐辛子かチリ
・レモングラス
・パクチー
・ラーメン屋にあるのと同じ摺り卸しにんにく
・ナンプラー
・ポッカレモン
・味の素
分量は適当で、刻めるものはみじん切りにして調味料を適当にかける。
レモンの酸味とナンプラーの塩気と味の素ドバドバかけるのがポイントかな。
○作り方
牛ヒレステーキを普通に下ごしらえする。ブラックペッパーだけでいいと思う。
肉をステーキソースに浸したり、カスカスとか擦り付けたりする。
おっきいカスカスをとって、肉を焼く。
焼き終わったら器に載せて、作ったステーキソースを全部かけて完成!
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冷凍庫覗いたらレモングラスあったから、適当にこういうステーキにしてみた。
大体ヤムヌアっぽい味になるかなと思ったけど大当たり。
マジ旨い。
ソースと肉がめちゃあうしワインにも合うね。
ライムリーフとかセロリとか小玉赤玉葱あればもっと完璧だろうけどね。
Yappo 01:04
コメント一覧
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赤玉葱うちにあったのに
うまそ〜。
レモングラス大好きだけど、自分で料理に使用したことは無いなぁ。
実家にボーボー咲いてるから今度やってみる。
かすかす
肉いぃなぁ?
ちょっと辛いけどおいしいです。
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あたしは友達を紹介して貰ってる(´ー`)ノ やあ好きだが、ホワイトソースが物足りない時、カラオケで大リバース大会が始まったわけで...
せっかくの夏休みの自由研究で詩集を作ってけ ねこ、ここの話が古い...(省パケ日記(hiyokonの日記)) 2004/09/30 01:10
ufetip4@mail.com/T0V/ho 2006/05/12 17:39